林檎のシブースト
空焼きしたパイの上にフランベした林檎とプリンのような生地で
ゆっくり焼き固め一度しっかり冷やしてから
ティラミスムースを詰め　またしっかり冷やします。
そして最後の仕上げにてっ辺を焼き鏝で焼き色をつけます。
とっても手間がかかってるケーキです

石渡紅茶のおいしいスイーツ